只需在平底锅中简单煎炒，就能让花卷松软蓬松、底部酥脆金黄的做法。无需蒸煮，不用提前发酵
随着晨光的初露，新鲜的空气伴随着窗外的第一缕阳光悄悄溜进房间。家中的早餐桌上，一盘酥脆金黄，松软蓬松的花卷新鲜出炉，满载着家的温暖和深沉的爱意。用这样一道简单却充满意义的美食开启多彩的一天，是对生活最朴素而深情的告白。
今天为大家介绍一种制作花卷的新方法，无需蒸煮，也不用提前发酵，只需在平底锅中简单煎炒，就能让花卷底部酥脆金黄，顶部松软蓬松，还散发着淡淡的芝麻香和葱香。简单易做，绝对不容错过！
让我们来看看具体的步骤吧！
1. 在盆中加入400克面粉和4克酵母，加入一勺白糖帮助发酵，并逐步倒入200-230毫升温水（根据面粉吸水性调整），搅拌成面团絮状。
2. 在面团呈絮状时，揉成一个粗糙的面团，盖上盖子静置5分钟。5分钟后继续揉面，直至面团光滑柔软。
3. 不需要醒发，将揉好的面团擀成薄饼，涂上一层食用油，撒少许食盐，均匀涂抹后，再撒上一些干面粉。从一边卷起后切成均匀的小段。
4. 两个小段叠放在一起，用筷子在中间按压，从两侧捏住面挤并旋转，取下筷子，一个漂亮的花卷就成型了。
5. 平底锅中刷上少量食用油，放入做好的花卷。不开火，盖上盖子让其静置15分钟。
6. 醒发至花卷明显变大后，开小火慢煎。煎至底部金黄时，倒入水淀粉，水量没过花卷的三分之一，盖上盖子小火蒸煮至水分收干。
7. 水分收干后，花卷已经熟透，最后撒上黑芝麻和葱花增香，即可出锅。
这种煎花卷的方法不仅简单省时，还能让花卷底部酥脆金黄，顶部松软蓬松，口感比传统蒸法更佳。
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